人民币在岸与离岸汇率自汇改后首次接近平价，中国央行被认为是平衡背后的重要砝码。正因为央行干预因素的存在，人民币境内外市场汇率的偏离是否就此消失，尚存变数。 周二下午交易时段，人民币离岸即期市场汇率CNH与在岸市场汇率CNY，价差收窄至26点子，即1美元价差0.0026元人民币。8月11日汇改后，因两地资本管制和贬值预期分歧存在差异，CNH较CNY出现大幅偏离，于12日一度折价高达1376点子，显示了离岸市场更加强烈的人民币贬值预期。 汇改后，中国央行为维持人民币汇率稳定，避免大幅贬值，多次入场干预汇市。彭博援引知情人士报道，中国央行的干预不仅限于在岸市场，亦有透过国有银行在离岸市场抛售美元。随着央行不断干预及市场预期渐趋稳定，CNH与CNY价差进入9月后明显收窄。周二，人民币汇率中间价于汇改后首次弱于CNH，在岸离岸汇率接近平价。
（1）牛肉圆葱馅饼、大拌菜、燕麦粥；