而且辛温的性质也可以驱散体内的寒气，虚寒又郁闷的人，可太合适了。
《随息居饮食谱》上说:“桂花辛温。辟臭，醒胃，化痰。蒸露、浸酒、盐渍、糖收、造点、作馅，味皆香美悦口，亦可蒸茶油泽发。”除了让人舒心，桂花还是化痰醒脾胃的好东西。大家知道，脾胃是去痰湿的关键。脾为生痰之源，我们摄入的各种食物津液，都要靠脾胃来运化吸收代谢，而桂花的香气正能开胃醒脾，当脾胃的运化能被力唤醒了，加之它本身的化痰作用，痰湿也就无从躲藏。怎么食用呢？一般小区里采回来的桂花，想要漂亮不变色地保存下来的话，需要一点技巧。往年直接晾干晒干的都容易氧化变黑，推荐2种保存法：第一种：桂花蜜1.摘下清理杂质，去除桂花根蒂。2.用盐水浸泡，反复冲洗三四次，铺在厨房用纸上吸干水分，也放入风干机40℃风干2小时。3.将处理好的桂花放入天然蜂蜜里，充分拌匀即可。蜂蜜有天然的防腐作用，可以保持桂花不变色不腐坏。蜂蜜桂花酱，甜度比较高，需要控制血糖以及有一些外感病不宜吃甜食的人群就不要吃了。第二种：干桂花
1.将摘下的桂花去除根蒂，平铺在厨房用纸上。
2.在桂花上层也覆盖上纸巾，放阴凉通风处阴干（注意不能晒，晒了就会变色）。
3.水分干后就可装瓶密封。
做干桂花保存，如果怕蔫，也可以不水洗，直接阴干，等泡茶喝的时候冲洗一下。
这样做，桂花的香气可以很好保留，芳香行气化湿，也就更最大程度地发挥它化痰的作用。有需要的时候，比如嗓子里有清白痰，食欲不振的时候，直接取个3~5g泡茶喝。干桂花几乎老少皆宜，但它有一定的活血作用，所以月经过多或者孕妇少用为宜。如果自己做觉得麻烦，也可以直接买些成品，想喝的时候泡上一壶，动手能力强的话，也可以用来点缀各种糕点。03竹茹清热心烦、痰黄、黏稠都可以用上面说的化痰食物都偏温，适合化寒痰，偏虚寒的体质使用。如果是痰黄，黏稠，体热就更适合用竹茹。有种痰湿体质是：①平时喜欢火锅烧烤熬夜，抽烟喝酒；②舌头伸出来布满黄腻苔；③早起口臭痰多，经常吐不完的黄痰；④身体一般也比较壮实。这种时候祛痰用竹茹就比陈皮更合适了。《本草再新》说：“（竹茹）泻火除烦，润肺开郁，化痰凉血。”竹茹是竹子的中间层，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干，就变成了我们平时看到的竹茹。它质地轻盈柔软，可以荡涤中上焦的伏痰。就像一个小刷子一样，带着竹子的清洁力，洗刷肺胃里的伏痰，让身体变得清爽。除了化痰，像酒后胃热恶心、烧烤火锅这些高热量的东西吃多了上火心烦，竹茹也非常合适。取6~9g煮水代茶饮，喝一会就很舒服了。如果感觉自己寒热都有，时而白痰，时而上火心烦变黄痰，舌苔黄白夹杂，那也可以陈皮、竹茹各来一点，各取3~6g，搭配在一起，把寒热痰一起化掉排出。最后虽然有很多化痰的食物，但去痰湿最根本的，还是要避免生痰，养好脾胃这个生痰之源。平时清淡饮食少吃垃圾食品，不熬夜，每次生病尽量不要压制治疗，把外感以及体内的各种垃圾顺势排出去，才能慢慢养出一个不易生痰的体质。