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每次提到养生
首先被提及的一定是广东人
所以，广东人究竟有多爱养生？
每个广东人都是老中医
在广东，上至八旬阿婆
下至十岁孩童，多少会给自己诊断
每一位广东人都像是
一本行走的《*帝内经》
任何毛病他都能用“上火”和
“湿气”给你解答得一清二楚！
家居常煲的老火靓汤可以说是
广府人的老火汤种类繁多
可以用各种汤料和烹调方法
烹制出各种不同口味、不同功效的汤
秋冬季就温和滋补
春秋季适合清热降火
一个会煲汤的广东人
简直就是行走的药剂师
芪栗三菇枣鸡汤：补脾益肺
冬季正是滋补的好时节，但一不小心补过头就会上火。广州中医院内科蓝森麟教授推荐一款芪栗三菇枣鸡汤，可补脾益肺又温而不燥。
材料：五指毛桃克，栗子仁克，猴头菇、姖松茸各50克，香菇、红枣各6只，生姜3片，*雌鸡1只（约1克）。做法：鸡斩后放进沸水中稍焯；猴头菇、姖松茸、香菇用温水泡发后，洗净，切开；红枣劈开，去核（枣核比较燥）。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，调味后即可喝汤吃肉。功效：温而不燥，滋而不腻，可补脾益肺、理气和胃、补肾益精、强壮筋骨、养血安神。可作为一般人群的健康调养之用。
中药知识
五指毛桃根：五爪龙，被称为“广东人参”。因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入药，能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“*芪”。
岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
图片来源：摄图网正版图库
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