童趣欢乐的6月，也是收获中孕育新生的好时节。因为6月6日这一天，日子就倏忽到了芒种。
芒种宣告盛夏的到来，是麦类等有芒作物成熟的时节。每年至此，农民伯伯们格外忙碌，要与时间赛跑，安排好收与种的诸多农事，所以芒种也叫忙种。
芒种时节，农人忙农事，城市中的你，在忙什么？
大多时候，我们步履匆匆，时间被许多事项填满，心神也住着各种情绪。留白成为奢侈。
忙是一种状态。有一种忙，能量聚集、高效充实。另有一种表面很忙，实则碌碌无为。
如是后者，不妨从目标和专注度两个维度检视自己的时间使用方式。
芒种，其实是忙种，忙着，种下希望，“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”，在收获幸福的同时，别忘了种下希望，才能在深秋、开春，或未来的某一天，再次与幸福相见！
芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始；太阳到达*经75°时交芒种节气。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的*梅时节。
这是一个收获的季节，麦子等有芒作物皆已成熟，人们收获着属于自己的幸福。
这也是一个播种的季节，人们忙着播种稻谷，纷纷种下心中对未来小小的希望。
芒种三候
芒种有三候：“一候，螳螂生；二候，鹏始鸣；三候，反舌无声。”
芒种是一年中最忙的时节，这些习俗你都知道吗？
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送花神
芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。
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安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
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打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
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煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
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今天，我们又迎来夏季的一个节气——芒种节气，该节气已经是夏季的第三个节气，所以已经具备了夏季该有的特质。那么，芒种前后吃什么?为您推荐最适合芒种吃的5种食物。
桑椹
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
薏米
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。
青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。
鸭肉
炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
那么这道芒种养生菜谱推荐给大家~
推荐菜谱
啤酒鸭
▼准备食材▼
啤酒，鸭腿，土豆，陈皮
作者BY-刘强
1.原料准备，把姜切成片，大葱白切段，青红椒切成菱形块或三角块，土豆去皮，调制一碗水淀粉。
2.首先将鸭腿肉剁成块。
3.土豆切成滚刀块块，二者尽量保持大小一致。
4.在锅里倒入水烧开，下入鸭肉焯水，这样可以很好地去除去部分血污，同时也可以带走一部分腥气，等开锅后2分钟基本就可以了，捞出鸭肉沥干水分。
5.在热锅中加一勺食用油，下入事先切好的姜片、葱白段、陈皮、八角爆香。
6.爆香后放入焯好水的鸭肉翻炒，翻炒的过程也能够去除鸭肉的腥味，然后将鸭肉堆到锅边。
7.锅里放一勺半豆瓣酱，在热油中爆香炒透，可以去除生豆瓣的味道，之后再和鸭肉一起翻炒，均匀的把豆瓣酱包裹在鸭肉上。
8.下入切好的土豆一起翻炒。
9.接着再来一个简单的调味，加半勺鸡精、冰糖十粒、半勺酱油、再加三分之一勺老抽调剂一下颜色。
10.炒透后倒入啤酒，没过鸭肉即可。
11.盖上锅盖，小火焖制二十分钟。
12.打开锅盖，转至大火，加两勺水淀粉勾芡。
13.之后放入青红椒一起翻炒，盛出即可。
14.完成啦。
BY/
文字/Xinrr
图片/Xinrr
