青花瓷作为中华文明的显著符号，承载着中国人的智慧和审美趣味。从已掌握的考古资料来看，学界一般认为青花瓷发端于唐朝。强盛与开放的唐朝，使中国古陶瓷手工业欣欣向荣，唐三彩艺术达到世界陶瓷艺术顶峰。唐三彩中的蓝彩运用于瓷器生产，从而有了唐青花瓷。但唐青花昙花一现，有记载发现的唐青花实物非常少，说明青花瓷在唐朝尚未形成市场的主要品种。
在宋朝瓷器史中，青花瓷也尚未被发现。宋朝崇尚理性唯美主义，单色釉瓷器是市场主流产品。笔者认为，青花瓷在宋朝发展不起来，主要也是市场的原因。即市场并不喜欢青花瓷。可是到了元朝，青花瓷却爆发式发展，原因有几点如下：第一，钴原料从海外进口；第二，景德镇陶土颜色洁白，白瓷器与蓝彩搭配，犹如蓝天白云，高雅脱俗，单色釉的发展已到了顶峰，需要有新的瓷器品种来代替；第三，元朝的开放*策，拓展了海外市场，海内外巨大市场需求带旺了元青花瓷的发展。
元青花瓷，从已发现的情况看来，生产量应该是比较大的。生产地区除了景德镇外，全中国各地，包括北方河南洛阳一带传统瓷业生产区域，福建、云南这些地区都发现有青花瓷，但质量最为上乘的应该是景德镇窑生产的青花瓷。
元景德镇生产的青花瓷，因瓷土洁白，加上采用进口钴料，其青花瓷蓝白纯正。非常迷人。更有绘画高手参与描绘，瓷画水平精益求精。整件元青花瓷的艺术达到了前无古人后无来者的境界，可以是划时代的贡献。
元青花瓷杰出艺术成就表现在她的瓷画水平上。元青花瓷绘画内容题材广泛，涉及中国文化道儒佛思想的方方面面，活生生地勾勒出一张元朝社会生活图。
元朝建国的理念源于中国易经理论。元，亨贞利，元朝，即亨通，正贞，吉利之国。图腾龙是元朝强大自由奔放的象征。因此，飞龙图案常常出现在元青花梅瓶或大罐上。龙的图案比较多的是三爪龙，四爪龙，五爪龙极为少见。说明对于龙的画法有严格的限制，反映等级的区别。
元青花瓷上还有许多反映戏剧题材的画。这与元朝戏剧发达有关，许多元青花瓷器上画有戏剧人物，如隋唐英雄李世民，三顾茅庐诸葛亮，韩信月下追萧何，西厢记等等。应该说，这些瓷器既是商品，同时也是广告载体，反映元朝发达的商业经济。
这几年元青花瓷在拍卖市场上，价格高扬，瓷艺水平高超的元青花依然是藏家争相抢购的藏品。
明朝一代大约三百年，青花瓷的发展承先启后，大放光芒。明初青花瓷由于没确切年代的印记，洪武永乐时代，有些青花瓷依然保留有元朝奔放自由的风格。到了永乐中后期，永乐青花瓷因为郑和七下西洋而繁荣起来。永乐时期生产的青花瓷有很大部分远销中东欧洲。皇室也开始重视青花瓷的生产。永乐官窑瓷器，选用泥土非常精良，瓷器烧成温度非常高，瓷画艺术采用渲染技法，平静的瓷土上渲染出各种美丽的动感花朵，典雅富丽，令人印象深刻。
清朝青花瓷艺术首推康熙时期生产的青花瓷。康熙一朝六十一年，大约在年以后，中国开始进入康雍乾盛世。康熙青花瓷，不管是官窑生产的还是民间创新，其艺术水准都达到非常高的水平。瓷器造型准确，不会变形，瓷画水平炉火纯青，工笔画，写意画，画技高超，把泥土当作宣纸，挥洒自如。题材广泛，山水，花鸟、鱼虫、人物皆栩栩如生。反映康熙一朝中国的强大与繁荣。
年以后，清朝开始走向没落，西方也能生产瓷器了，古中国景德镇瓷器艺术已不再发光，中国青花瓷的艺术也走到了尽头。综上所述，收藏青花瓷当收藏元青花，明清康雍乾时期的官窑青花瓷或民窑精品。
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