《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》鸭肉是癌症“加速器”吗？医生：不想病情恶化，7物请列入黑名单
癌症是一种可怕的疾病，对我们的身体和心理健康造成巨大的威胁，在现代社会，癌症的发病率呈上升趋势，因此，预防癌症成为了我们日常生活中非常重要的任务之一，尤其是在饮食方面，更应该多加注意。
预防癌症离不开日常饮食的调整，我们应该选择健康的食物，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯，尽量避免引发癌症的因素，通过这样的努力，我们必将远离癌症的威胁，拥有一个健康的身体。
鸭肉是癌症“加速器”吗？
一些人认为，鸭肉中含有较高的脂肪和胆固醇，可能会增加患上癌症的风险，然而，这种观点是否准确呢？让我们来看看科学的解释。
鸭肉确实比鸡肉和猪肉含有更多的脂肪，尽管鸭肉脂肪含量高，但大部分是不饱和脂肪酸，这是对心脏健康有益的。
此外，鸭肉中的胆固醇含量相比其他肉类是较高的，但科学研究表明，摄入胆固醇对大多数人的胆固醇水平并没有直接影响。
其次，有一种观点认为鸭肉中的一些成分可能会增加患癌症的风险，然而，根据美国癌症研究所的数据，目前尚未发现任何科学证据表明鸭肉与癌症之间存在直接的因果关系。
事实上，绝大多数癌症的发生是由于多种因素的复杂交互作用，包括遗传、环境及生活方式等。
此外，鸭肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，可以帮助维持身体正常运作，维生素和矿物质对于身体的健康同样至关重要，适量食用鸭肉可以提供这些营养素，从而促进健康的生活。
综上所述，虽然鸭肉的脂肪和胆固醇含量较高，但适量食用并不会直接导致癌症，无论是什么食物，都需要注意适量摄入，避免过度食用某一种食材，同时，定期进行体检是最好的预防措施，以保持身体的健康。
医生：不想病情恶化，7物请列入黑名单
第一：烟熏食品
烟熏食品中含有大量的亚硝酸盐和苯并芘等致癌物质，这些物质在人体消化道中转化为致癌物质，对人体健康产生极大的威胁，因此，我们应该限制摄入烟熏食品，如烟熏肉和烟熏鱼。
第二：高温煎炸食品
高温煎炸食品产生的大量煎炸副产物，如苯并芘和丙烯酰胺等，对人体有着重要的致癌作用，因此，我们应该尽量避免食用过多的油煎炸食品，如炸鸡和薯条。
第三：加工肉制品
加工肉制品中加入的亚硝酸盐和硝酸盐等致癌物质，对人体健康带来了巨大的威胁，大量的研究证实，经常食用加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，因此，我们要尽量少吃加工肉制品，如香肠和午餐肉。
第四：含有过多添加剂的食品
许多食品中添加剂含有亚硝酸盐、硝酸盐和苯并芘等化学物质，这些化学物质对人体健康有害，因此，我们应该尽量避免食用含有过多添加剂的食品，如罐头食品和果冻等。
第五：糖分过多的食物
研究表明，摄入过多的糖分会增加患乳腺癌和结直肠癌的风险,因此，我们应该减少碳酸饮料、糖果和甜点等高糖食物的摄入量，以降低癌症的发生率。
第六：酒
过量饮酒会增加患肝癌、食道癌和乳腺癌等癌症的风险，因此，我们应该控制饮酒的量，适量饮酒或者避免饮酒，以保护我们的健康。
第七：高盐食品
摄入过多的盐分会增加患胃癌和食道癌的风险，因此，我们应该减少食用咸腌菜、咸鱼和咸肉等高盐食品的量，以降低癌症的患病率。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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